Gotowanie

Wykonanie

Dzisiaj idziemy na imprezę - i z tej okazji na blogu nieco imprezowo. Przyznam, że już nie mogę się doczekać - ostatnim razem Gosia zrobiła tak pyszne muffinki, że koniecznie muszę wziąć od Niej przepis i je upiec!
Przekąski, które Wam prezentuję zrobiliśmy sobie z M. jako przedsmak Sylwestra i zapewniam Was - są przepyszne! Kto by pomyślał, że łosoś tak wspaniale komponuje się z plackami ziemniaczanymi? I, że placki te można podać tak niebanalnie?
Polecam!
Potrzebujemy:
1 kg ziemniaków
3 jajka
mąka (około 1/2 - 2/3 szklanki)
1 cebulę
olej do smażenia placków ziemniaczanych
sól, pieprz (u mnie cytrynowy, świetnie się komponuje z łososiem)
gęsta śmietana
łosoś wędzony (100 g)
szczypiorek
Ziemniaki obieramy, myjemy i ścieramy na tarce "jarzynowej". Solimy je i dodajemy jajka. Ja cebulę również starłam, ale wystarczy ją pokroić w drobną kosteczkę i także dodać do ziemniaków. Wsypujemy szczyptę soli, pieprzu i mieszamy całość. Teraz dodajemy mąkę - tak żeby masa wyszła dość gęsta.
Na patelni smażymy malutkie placki ziemniaczane (5-7 cm). Odkładamy do ostudzenia. Gdy są już chłodne, kładziemy łyżką kleks ze śmietany, posypujemy go pieprzem i na wierzch układamy kawałek wędzonego łososia. Całość przystrajamy szczypiorkiem. (Szczypiorek dużo wnosi do smaku potrawy, idealnie pasuje).
Gotowe:) Smacznego!