Makaron z sosem orzechowo-śmietanowym

Wykonanie

Magda ostatnio zamiast chodzić do pracy siedzi w domu. A jak siedzi w domu to i w kuchni sporo myszkuje. A mi oczywiście w to graj :) Codziennie po powrocie z pracy jakieś pyszności mam. Kurcze, Madzia powinna chyba na stałe się do kuchni przeprowadzić :) Potrawy, które przyrządza są absolutnie pyszne, a do tego banalnie proste. Niestety zwolnienie lekarskie wkrótce się kończy i znowu ja będę musiał rządzić kuchnią. Heh, takie życie :)
Tym razem szperając po internecie Madzia natknęła się na http://slodkapasja.blox.pl . A tam z kolei zauważyła tytułowy makaron z sosem orzechowym. Tak wizualnie to może nie jest jakoś wielce śliczny (ot, makaron jak makaron), ale smak ma niepowtarzalny. Prawdę mówiąc nigdy dotąd nie jadłem takiego połączenia smaków. Makaron z nutką orzechową. Ja osobiście lubię testować nowe smaki i ten test ów makaron przeszedł na piątkę!
Zresztą tego makaronu było tyle, że do pracy jeszcze zaniosłem w ramach lanczu i poczęstowałem Igora i Karolinę. Oboje chwalili :)
makaron (wstążki, świderki, rurki, co kto ma)
100 g orzechów laskowych
200 ml śmietany 18%
40 g masła
2 łyżki oliwy z oliwek
1 średnia cebula
1 ząbek czosnku
lubczyk suszony
tarty parmezan
sól, czarny pieprz
Na początek rozdrabiamy w blenderze orzechy.
Cebulę drobno siekamy, czosnek rozgniatamy ostrzem noża. Masło rozpuścić na patelni, dodajemy cebulę i czosnek. Krótko przesmażamy, dodajemy orzechy. Dodajemy oliwę, śmietanę i podgotowujemy ok. 5 minut.
Zdejmujemy z ognia, doprawiamy solą i pieprzem, dodajemy lubczyk i mieszamy z ugotowanym makaronem.
Przed podaniem posypujemy tartym parmezanem i dekorujemy listkiem pietruszki (niestety u mnie na zdjęciu pietruszkowej dekoracji zabrakło :)).
---------------------------------------------------------------------
Chcesz dostawać moje przepisy prosto na e-mail? Wpisz swój adres z prawej strony w okienko "Przepisy prosto na twój e-mail!". Od tej pory żaden przepis Ci nie umknie :)