Dietetyczne roladki drobiowe + lunchbox #2

Wykonanie

Dziś przepis na roladki drobiowe, które można wykorzystać jako:
obiad - z ziemniakami/kaszą/ryżem i surówką,
kolację - z warzywami,
lunchbox - kładziemy plastry na kanapki zamiast sklepowej wędliny.
Składniki:
Roladki (2 szt.):
500 g filetu z piersi kurczaka
2 średnie marchewki (ok.90 g)
3 ogórki kiszone
20 g pora
2 łyżeczki musztardy
ulubione przyprawy - ostra papryka, słodka papryka, majeranek, oregano, bazylia, czosnek, sól, pieprz
Lunchbox:
2 kromki chleba razowego
Liść sałaty
Rzodkiewka
Kilka kawałków papryki
Dodatkowo owoce - np. banan i garść borówek
1. Pierś z kurczaka delikatnie rozbij tłuczkiem. Posmaruj musztardą i posyp przyprawami. Odstaw na godzinę.
2. Do środka (strona z przyprawami i musztardą) połóż pokrojone w cienkie słupki ogórki i marchewkę, na to kawałki pora.
2. Zwiń ściśle w roladki, następnie szczelnie zawiń w folię aluminiową. Warto zrobić to bardzo dokładnie, wtedy po upieczeniu mięso nie powinno się rozpadać.
3. Piecz ok. 35 minut (max 40) w piekarniku nagrzanym do 175 stopni.
LUNCHBOX
1. Zimne roladki pokrój w cienkie plastry.
2. Na pieczywie połóż sałatę, pokrojone mięso, rzodkiewkę i paprykę. Posyp szczypiorkiem. W pozostałych przegródkach umieść owoce.
Energia (1 roladka)
Białko
Tłuszcz
Węglowodany
Błonnik
279 kcal
55 , 6 g
3 , 8 g
6 , 8 g
2 , 1 g
GDA - % wskazanego dziennego spożycia dla osoby dorosłej (2000 kcal)
14 %
111 %
5 , 4 %
2 , 5 %
8 , 4 %