CHLEB WIELOZIARNISTY

Składniki

Wykonanie

jest bardzo prosty w wykonaniu.
Robi się go naprawdę szybko.
Czas wyrośnięcia to około 40 minut.
Ziarna które dodamy zależą od naszych smaków.
Pyszny, mięciutki z chrupiącą skórką i dużą ilością ziaren.
Pycha! Polecam!
Składniki:
1 kg mąki krupczatki lub pełnoziarnistej do wypieku chleba
1 litr wody
5 dag świeżych drożdży
1,5 łyżki soli
2 łyżki cukru
1 szklanka otrąb żytnich/pszennych/owsianych firmy Kupiec i/lub szklanka płatków np.jęczmiennych lub owsianych
6 łyżek siemienia lnianego złocistego
3 łyżki sezamu
3 łyżki łuskanego słonecznika
2 łyżki pestek łuskanej dyni

Mąkę, sól, cukier i pokruszone drożdże wsypałam do miski.

Kolej na ziarna i płatki.

Wsypywałam kolejno:
płatki jęczmienne,

siemię lniane złociste,

otręby owsiane,

sezam,

ziarna słonecznika i dyni.

Wszystkie składniki wymieszałam.

Zalałam je ciepłą wodą i wyrobiłam w robocie.
Ciasto powinno mieć luźną konsystencję.

Przykryłam je ściereczką i odstawiłam w ciepłe miejsce na 20 minut.

Ponownie przemieszałam drewnianą łyżką i przełożyłam ciasto do
dwóch natłuszczonych foremek o wymiarach 24x8 cm.
Odstawiłam do wyrośnięcia na około 20 minut.