Chlebek z żurawiną

Wykonanie

Pyszny chleb naładowany ziarnami i suszoną żurawiną - taki jak lubię. A w dodatku nie trzeba się męczyć z wyrabianiem ciasta :-)
Składniki:
250 g mąki pszennej
250 g mąki żytniej
łyżki siemienia lnianego
4 łyżki pestek słonecznika
4 łyżki sezamu
150 g suszonej żurawiny
pół szklanki płatków jęczmiennych
łyżeczka soli
łyżeczka cukru
25 g świeżych drożdży
pół litra ciepłej wody
Przygotowanie:
Mąkę przesiałam do miski i dorzuciłam wszystkie suche składniki. Wszystko dokładnie wymieszałam i zalałam wodą, raz jeszcze dokładnie wymieszałam.
Odstawiłam ciasto przykryte lnianą ściereczką na 20 minut.
Po tym czasie znowu dokładnie wymieszałam i odstawiłam na kolejne 20 minut.
Przełożyłam do formy wyłożonej papierem do pieczenia obsypanym ziarnami słonecznika i piekłam godzinę w piekarniku rozgrzanym do 220 stopni.
Po upieczeniu chleb wystudziłam na kratce.