CZEKOLADOWE NALEŚNIKI Z TRUSKAWKAMI I BIAŁYM SEREM

Wykonanie

z dodatkiem wanilii i świeżymi truskawkami.
Idealne na śniadanie, podwieczorek, lub jako pyszny przysmak dla najmłodszych.
Polecam również naleśniki:
kokosowe z mango
w syropie pomarańczowym
z syropem klonowym i serkiem mascarpone
ze szpinakiem
Składniki na ciasto:
250 ml mleka
150 g mąki pszennej
2 jajka
2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
2 łyżki gorzkiego kakao
łyżka masła (rozpuszczonego)
1/2 szklanki wody gazowanej
Składniki na nadzienie:
truskawki
500g półtłustego twarogu
opakowanie cukru waniliowego
1/2 opakowania śmietany jogurtowej
3 łyżki cukru pudru
Propozycje na wierzch naleśników:
brązowy cukier do posypania
cukier puder do posypania
rozpuszczona czekolada do polania
starta na drobnej tarce czekolada
gęsta śmietana
jogurt
Do miski wbiłam dwa jajka.
Roztrzepałam je trzepaczką.
Wlałam mleko.
Mieszając, dosypywałam mąkę.
Dodałam gorzkie kakao.
Można dodać również rozpuszczoną czekoladę.
Jednak podczas przygotowywania ciasta, okazało się,
....że została wcześniej zjedzona ;-))
Całość wymieszałam, dodając ekstrakt z wanilii i zimne roztopione masło.
Ciasto odstawiłam na około 30 minut.
Zgęstniało - wlałam więc wodę gazowaną.
Rozgrzałam żeliwną patelnię.
Smażyłam je bez tłuszczu.
Masło które dodałam do ciasta. wystarczyło aby naleśniki nie przywierały.
Ciasta starczyło na 15 naleśników.
Do miseczki dodałam twaróg,śmietanę,cukier waniliowy i cukier puder.
Całość rozgniotłam widelcem.
Truskawki pokroiłam na plasterki.
Naleśniki smarowałam nadzieniem serowym,
na który nakładałam plasterki truskawek.
Zawijałam w trójkąty.
Na wierzch polałam śmietanę, posypałam truskawkami i brązowym cukrem.
Smacznego!