Placki cukiniowo - ziemniaczane

Wykonanie

2 cukinie
5 ziemniaków
3 łyżki mąki
jajko
sól, pieprz
Cukinię obrać [ młodej nie trzeba obierać] i usunąć miąższ, ziemniaki również obrać.Cukinię i ziemniaki zetrzeć na tarce o grubych oczkach.Odcisnąć .Wymieszać z jajkiem i mąką.Doprawić solą i pieprzem.Smażyć z dwóch stron na gorącym oleju.
Przepis dodaję do akcji Cukinia 2011 .