Szwedzka sałatka ziemniaczana

Wykonanie

W tym roku na święta wielkanocne zrezygnowałam z polskiej sałatki ziemniaczanej . W zamian zrobiłam szwedzką sałatkę ziemniaczaną, której głównym składnikiem są również ziemniaki… i praktycznie nic więcej nie licząc majonezu.
Sałatka ziemniaczana smakuje przepysznie. Ziemniaków nie trzeba kroić w małą kostkę, a latem młode ziemniaki to nawet nie obieram ze skórki. Jak wspomniałam kiedyś , nie mam przekonania do białego pieprzu, ale w tej ziemniaczanej sałatce nie może go zabraknąć.
Szwedzka sałatka ziemniaczana
Składniki:
5 porcji
5 ziemniaków, ugotowanych w mundurkach
10 cm pora
1 jabłko
200 ml creme fraiche
2 czubate łyżki dobrego majonezu
1 łyżka kaparów
sól do smaku
½ łyżeczki białego pieprzu
1 łyżka kaparów, czubata
Wykonanie:
Ugotowane ziemniaki obierz i pokrój w grubą kostkę lub talarki.
Jabłko obierz ze skórki, wydrąż gniazdko i tez pokrój w kostkę, ale drobniejszą.
Pokrój pora cienko. Wszystkie składniki wymieszaj razem z majonezem i creme fraiche, przypraw sola i pieprzem.
Szwedzka sałatka ziemniaczana najlepiej smakuje na drugi dzień. Pasuje do wedliny lub sztuki mięsa na ciepło lub zimno.
Polecane przepisy
Skagenröra szwedzka salatka z krewetek
Jajka w sosie tatarskim
Śledzie śródziemnomorskie z oliwkami i kaparami
Tradycyjne rolmopsy z ogorkiem kiszonym