Wykonanie
Gorące kanapki czyli zapiekanki to proste i bezproblemowe jedzonko. Kanapki ułatwiają życie, bo szybko można coś wykombinować z kawałka dobrego
chleba czy innego
pieczywa i jakiejś wkładki. Uwielbiam robić i urozmaicać kanapki na wiele sposobów. Najlepszym sposobem na przyrządzanie kanapek jest wykorzystanie domowych resztek obiadowych.Właśnie niedawno ugotowałam sos bolognese z mielonej
wołowiny, którego mi trochę zostało. Za mało na następny obiad, więc co z tym zrobić. Wpadłam na pomysł , żeby wykorzystać sos bolonese do gorących kanapek, które oczywiście nazwałam kanapkami bolognese.
Ta kanapka nadaje się na brunch, bo jest bardzo syta.Kanapka przybrała autentyczne włoskie, narodowe barwy, gdzie
bazylia oznacza zieleń,
mozzarella biel, a czerwony sos bolognese z
papryką i
przecierem pomidorowym, czerwień. Viva Italia!Do kanapek upiekłam specjalnie bułeczki z włoskiej
mąki durum. Durum to taka pradawna pszenica, z której piecze się
między innymi ciabaty i focaccie. Ale o tym to w następnym wpisie. Niżej podaję przepis na kanapki bolognese z sosem bolognese.Sos bologneseSkładniki:500 g zmielonej
wołowiny1 duża
cebula2 ząbki
czosnku1
czerwona papryka1 mała puszka
pieczarek, drobno posiekanych2 dl
czerwonego wina4 łyżki
przecieru pomidorowegosól i
pieprz do smaku1 łyżka
olejuWykonanie:Na gorącym
oleju podsmaż posiekaną
cebulę razem z mielona
wołowina i
czosnkiem.Dodaj
przecier pomidorowy i
wino. Niech sos dusi się przez 15 minut.Pokrój
paprykę w drobną kostkę i
grzyby i dodaj do sosu.Dopraw
solą i
pieprzem.Gorące kanapki bologneseSkładniki:12 bułeczek durum200 g
sera mozzarellagarść liści
bazyliioliwa z oliwek do posmarowaniaWykonanie:Podziel
bułki na pół i posmaruj
oliwą z oliwek po obu stronach.Połóż łyżkę sosu blognese na dola część
bułki, następnie ułóż plasterek
sera mozzarella.Dodaj liście
bazylii i przykryj kanapkę pokrywą z
bułki. Przyciśnij trochę.Włóż kanapki do piekarniku (200ºC) na 5-10 minut, aż
ser zacznie się topić a
bułka nieco się zezłoci.
Ciepłe i rumiane kanapki bolognese cieszą się dużą popularnością wśród moich kochanych dzieci i
męża. Super alternatywa do domowych hamburgerów .Polecane przepisyKanapki ułatwiają życiePożywne
bagietki z pulled
pork czyli…Zapiekana kanapka z focaccia z
szynką i
cukiniąBruschetta z
awokado na
żytniej bagietceKanapka
pita z cevapici i ajvar