Chałka

Wykonanie

Składniki:
40 g drożdzy
550 g mąki
1 łyżeczka soli
pół szklanki mleka
1 duże jajko
2 łyzki masła
5 łyzek wody
7 łyzek cukru
zółtko
kruszonka( 2 łyzki mąki, 3 łyzki cukru, 1 łyzka masła)
Wykonanie:
Drożdze rozetrzeć z łyżka cukru, zalać ciepłym mlekiem i rozmieszać z trzema łyzkami mąki, Zostawić do wyrośniecia.
Do miski wsypać mąkę, zrobić w niej dołek, wlać wyrośniety rozczyn, jajko rozmącone z 3 łyzkami cukru, sól, rozpuszczone ciepłe masło i wodę.
Zagnieść ciasto, aż zaczna pokazywać sie pecherzyki powietrza , następnie zostawić do wyrośniecia.
Jeszcze raz zagnieść ciastoi podzielić je na 3 cześći. Z każdej formować wałki , równej długości i zapleść z niej warkocz. Końce połaczyc i podwinąć pod spód,
Chałkę przełożyć na blachę wysmarowanej tłuszczem i pozostawić około 20 min do wyrośniecia. Nastepnie posmarować wierzch zółtkiem i posypać kruszonką.
Piec ok 20-30 min w 180 stopniach C .