Ziemniaki po grecku

Wykonanie

Cześć =) Dzisiaj przedstawiamy kolejny pomysł na smaczne danie z ziemniaków, tym razem na nutę grecką - z serem feta i szpinakiem =)
Przepis pochodzi od rodowitego Greka, właściciela sklepu w którym zaopatruje się znajoma Agnieszki. Danie jest bardzo proste w wykonaniu, a jednocześnie zdrowe i pożywne.
Stanowi doskonały dodatek do dań mięsnych, jak na przykład widoczne na zdjęciu steki jagnięce.
Świetnie spisuje się również jako samodzielna potrawa,
ponieważ zawiera, prócz warzyw,
bogaty w białko ser feta.
Potrzebne będą (na 2 porcje):
- 2 duże ziemniaki pokrojone w plastry
- oliwa z oliwek
- sól, pieprz
- 4-5 szklanek liści szpinaku
- 150 g (lubi więcej) sera feta
Sposób wykonania:
1) Plastry ziemniaków wykładamy na dno naczynia żaroodpornego, posypujemy solą i pieprzem, skrapiamy oliwą i wodą.
2) Naczynie wkładamy do piekarnika nagrzanego do 220 stopni C i zapiekamy ok. 15 minut.
3) Na podpieczone ziemniaki wykładamy liście szpinaku oraz rozkruszony ser feta
4) Pieczemy kolejne 10-15 minut, aż szpinak zmniejszy objętość, a ser zacznie się rozpuszczać.
Można dokończyć pieczenie pod górną grzałką, w celu zarumienienia sera.
Smacznego =)
Agnieszka