Schab faszerowany oscypkiem

Wykonanie

Ten przepis często nazywany jest u mnie w domu: schabem po góralsku :) ze względu na pyszny farsz serowy (z oscypka)
Składniki:
schab bez kości 1/2 kg
masło 1/2 kostki
oscypek 25 dag
jajka 1 szt.
mąka 2 łyżki
bułka tarta 2 łyżki
sól
olej do smażenia
Wykonanie:
Schab opłukać, obsuszyć i rozbić tłuczkiem.
Następnie natrzeć solą z obu stron i posmarować masłem wymieszanym z startym oscypkiem.
Kotlet zwinąć i spiąć wykałaczkami.
Opanierować rozmąconym jajkiem , bułką tartą wymieszaną z mąką .
Smażyć powoli na rozgrzanym oleju.