65. Kopytka z serkiem waniliowym, bananem i amarantusem

Wykonanie

Robione z tego przepisu :) Z niedzielnego obiadu zostały ziemniaki, tak więc trzeba było je jakoś zużyć ;-) Padło na knedle, ale bez nadzienia, więc właściwie to wyszły kopytka i to przepyszne! :)
Składniki:
350g ziemniaków
125 g mąki pełnoziarnistej
1 jajko
szczypta soli
Przygotowanie:
1.Ugotowane ziemniaki najlepiej przepuśćmy przez maszynkę, lub za pomocą tłuczka, tak by nie było grudek. Dodajemy jajko, mąkę szczyptę soli i zagniatamy ciasto. Ciasto formujemy w wałek i kroimy po przekątnej.
2. Gotowe kopytka wkładamy do wrzącej osolonej wody i przykrywamy. Po ugotowaniu, kopytka odcedzamy, przekładamy na talerz i dekorujemy dowolnymi dodatkami.
A jako bonus dodaję ciasteczka korzenne, które już prawie zniknęły od wczorajszego wieczora :)