Kolorowe kanapki z nadziewanej bagietki

Wykonanie

Kolorowe kanapeczki to coś czego nie może zabraknąć na żadnym przyjęciu czy prywatce. Powinny być ładne, przyjemne dla oka i dobrze smakować. Każdy gość chętnie sięgnie po coś co zje na 1-2 kęsy.
Zrobienie takich kanapeczek wcale nie jest trudne a można stworzyć wiele ich wersji. Dzisiaj pokazuję Wam taką bardzo prostą, ale mam nadzieję, że zainspiruję kogoś do stworzenia swoich, niepowtarzalnych przekąsek tego rodzaju. Nadzienie z twarożku może mieć przeróżna dodatki. Kolorowe warzywa, wędlina, ryba a nawet owoce - zróbcie takie jakie chcecie
Zobacz przepis na pyszne rybne pasty makrelowe - nimi też można nadziewać bułki !
czas przygotowania: ok. 15 minut + czas schłodzenia
składniki:
2 tzw. półbagietki albo 1 długa cienka bagietka
NADZIENIE - 50 ml mleka
2 płaskie łyżeczki żelatyny w proszku
ok. 250 g gładkiego serka białego - naturalnego albo smakowego
2 czubate łyżki osączonego groszku konserwowego
2 czubate łyżki osączonej kukurydzy konserwowej
2 czubate łyżki pokrojonej w kosteczkę szynki
2 czubate łyżki pokrojonej w kosteczkę czerwonej papryki marynowanej
1 łyżka posiekanej natki pietruszki
do smaku - sól, pieprz mielony, papryka mielona
Bułki powinny być takie już nie chrupiące. Ja specjalnie kupiłam je dzień wcześniej żeby straciły pierwszą świeżość. Długą bagietkę trzeba pokroić na krótsze 2-3 kawałki. Od swoich pół bagietek odkroiłam końce i ostrożnie, pomagając sobie długim, cienkim nożem do filetowania wykroiłam a właściwie wydłubałam ze środka większość miąższu pozostawiając prawie samą skórkę dookoła.
Żelatynę namoczyłam w zimnym mleku a kiedy napęczniała zaczęłam ją podgrzewać aż zupełnie się rozpuściła, ale nie wolno doprowadzić do wrzenia. Do miski przełożyłam serek, groszek, kukurydzę, paprykę, szynkę i zieleninę. Masę wymieszałam dokładnie i doprawiłam do smaku. Na koniec wlałam przestudzoną, rozpuszczoną w mleku żelatynę i ponownie wymieszałam. Po chwili kiedy masa zaczęła gęstnieć napełniłam nią wydrążone bułki upychając nadzienie łyżeczką z obu stron.
Nafaszerowane bułki zawinęłam, każdą osobno, w kawałek folii i odłożyłam do lodówki na 2-3 godziny. Schłodzone pokroiłam bardzo ostrym nożem na plastry i ułożyłam na talerzu.
Farsz można dowolnie modyfikować dodając dowolne składniki i doprawiając wedle swojego gustu. Można też użyć zwykłego sera białego, ale trzeba go wcześniej dobrze zmielić żeby nie miał grudek. W przypadku normalnego twarogu żelatyny można dodać mniej albo zupełnie ją pominąć jeśli masa będzie zwarta.
No i jak Wam się podoba taka przekąska ? Moi goście byli zachwyceni.