Pancakes kasztanowe z gruszką

Wykonanie

Mąkę kasztanową kupiłam już dawno, ale jakoś nigdy nie miałam okazji, aby ją do czegoś użyć. Pomysłów było wiele, ale na początek najlepiej zacząć od czegoś niezawodnego: pancakes! :) Wyszły rewelacyjne, słodkie (choć bez grama cukru), delikatne i bardzo sycące.
przepis na 6 pancakes
150g mąki kasztanowej
50g mąki gryczanej
pół łyżeczki proszku do pieczenia
jajko
150ml mleka
pół gruszki
3 łyżki jogurtu greckiego
W misce wymieszaj mąkę kasztanową, mąkę gryczaną i proszek do pieczenia. W osobnym naczyniu wymieszaj jajko z mlekiem. Do suchych składników dodaj składniki mokre, wymieszaj dokładnie. Na rozgrzaną patelnię wykładaj niewielką ilość ciasta. Placuszki smaż ok. 3 minut z obu stron. Gotowe placuszki wykładaj na talerz w następującej kolejności: pancakes, jogurt grecki, cienki plaster gruszki. Zrób trzy takie warstwy.
Smacznego :)