KOTLETY MIELONE Z UDEK KURCZAKA

Wykonanie

Jeśli jeszcze nigdy nie robiliście kotletów mielonych z wyfiletowanych udek kurczaka - polecam gorąco!
Mają rewelacyjny smak.
Są delikatne, ale bardziej wyraziste niż te, które robiłam kiedyś z piersi kurczaka.
Podane z buraczkami czy surówką zadowolą najbardziej wybrednych :)
Składniki:
mięso b ez kości i skóry z 6 udek kurczaka
2 jajka
bułka tarta
1 cebula
2 ząbki czosnku
majeranek
sól
pieprz
słodka papryka
suszona bazylia
olej do smażenia
Wykonanie:
Mięso kroimy na mniejsze kawałki, mielimy wraz z cebulą i czosnkiem. Do masy dodajemy jajka, 2 łyżki bułki tartej i przyprawy. Wszystko dokładnie wyrabiamy mokrymi dłońmi. Formujemy okrągłe kotlety, panierujemy każdy w bułce tartej i smażymy z obu stron na rozgrzanym oleju.