SEROWE PĄCZUSIE

Wykonanie

No cóż... jak karnawał - to karnawał!
Zostałam poczęstowana kilka dni temu pysznymi oponkami serowymi i nie mogłam się oprzeć, żeby samemu nie wypróbować przepisu.
Zamiast oponek - zrobiłam małe pączusie.
Wyszły pyyyyszne :-)
Takie wprost na weekend do kawki :-)
Składniki:
30 dkg twarogu
50 dkg mąki
2 łyżeczki proszku do pieczenia
szklanka cukru
cukier waniliowy
5 łyżek masła
2 jajka
4 kostki smalcu (do smażenia)
cukier puder do posypania
Wykonanie:
Twaróg zmielić (albo użyć tak jak ja - mielonego).Mąkę połączyć z proszkiem do pieczenia, dodać posiekane masło. Jajka ubić z cukrem i cukrem waniliowym, dodać zmielony twaróg oraz mąkę z tłuszczem. Wszystko wyrobić, Ciasto rozwałkować. Chcąc uzyskać oponki - wycinać kółka np. literatką i w każdym placuszku wycinać dziurkę mniejszym kieliszkiem. Takie oponki nie wymagają tak długiego smażenia jak pączusie, które są co prawda małe, ale ciasto serowe jest dość ciężkie, więc jeśli wybierzemy opcję pączki, musimy smażyć je trochę dłużej, aż do zrumienienia.
Wyjęte, osączamy na papierowym ręczniczku.
Posypujemy cukrem pudrem i.... mmmm...mm.. eee... co tam dieta! Zjadamy z apetytem! ;-)