Oponki z serem.

Wykonanie

Przepis na 40-50 sztuk.
Składniki:
30 dag chudego twarogu
50 dag mąki
2 łyżeczki proszku do pieczenia
20 dag cukru
1 cukier waniliowy
10 dag masła
2 jajka
tłuszcz do smażenia
cukier puder do posypania
Jeśli ser nie jest mielony, to zemleć 2-3 razy.
Mąkę przesiać z proszkiem do pieczenia, dodać pokrojone masło, składniki posiekać.
Wsypać cukier puder i cukier waniliowy, dodać jajka i ser, szybko wyrobić. Ciasto rozwałkować. Szklanką wykroić placuszki, a w środku każdego kieliszkiem wykroić kółeczko. Krążki wrzucać na gorący tłuszcz, smażyć z obu stron na złoty kolor. Osączyć z tłuszczu i oprószyć cukrem pudrem.
Kółeczka można odłożyć do dalszego wałkowania lub usmażyć tak jak ja to zrobiłam ;)