Surówka z młodej kapusty

Wykonanie

Prostszej surówki z kapusty już chyba nie ma - prosta i muszę dodać, że smaczna. W założeniu miała być z koperkiem lecz zamiast koperku w domu była pietruszka i tak oto przez przypadek powstała pyszna kapustka z pietruszką. Smakowitości niewątpliwie surówce nadał sos
Składniki:
1/2 główki średniej młodej kapusty
1/2 szklanki pokrojonej natki pietruszki
sok z 1/2 cytryny
1 łyżeczka miodu
1 łyżka octu jabłkowego
4 łyżki oliwy z oliwek
świeżo mielony pieprz
sól (u mnie 1/2 łyżeczki)
Przygotowanie:
Kapustę umyć, osuszyć i drobno poszatkować.
Natkę pietruszki drobno pokroić.
Pozostałe składniki dokładnie wymieszać (do rozpuszczenia się miodu), dodać pietruszkę.
Poszatkowaną kapustę polać sosem, wymieszać, doprawić do smaku solą i pieprzem, pozostawić na 5 - 10 minut do połączenia się smaków.
Taka surówka jest pyszna sama lub jako dodatek do obiadu.