Jajka z pastą z kurkumy

Wykonanie

W zeszłym roku zamieściłam kilka przepisów na faszerowane jajka . Dziś zachęcam do wypróbowania jajek faszerowanych pastą z kurkumy. Kurkuma ma specyficzny smak, który może, niektórym osobą nie odpowiadać. Mnie osobiście jajka w takim wydaniu smakowały z tym, że następnym razem dodam troszeczkę mniej kurkumy. Jajka nadziewane pastą z kurkumy ładnie prezentują się na talerzu ale i równie dobrze smakują (chyba, że nie lubicie kurkumy). W każdym razie zachęcam do spróbowania i przekonania się o tym osobiście.
Ilość pasty przygotowanej z poniższych składników wystarczy do nadziania od 5 do 6 jajek.
Składniki:
4 jajka
150 g serka bielucha
2 łyżki majonezu (w moim przypadku był to domowy majonez)
4 łyżeczki kurkumy
kilka nitek szafranu
sól
pieprz
Wykonanie:
Jajka ugotować na twardo, wystudzić a następnie obrać i przekroić wzdłuż na pół.
Serek, majonez, kurkumę i szafran wymieszać. Następnie wyciągnąć z jajek żółtka i dokładnie rozetrzeć je z masą z kurkumy. Jeśli zostaną nam grudki to mogą zatkać szprycownicę. Gotowe nadzienie doprawić solą i pieprzem.
Jajka nafaszerować farszem np. za pomocą szprycownicy. Jajka można udekorować rzeżuchą.