Pomidory koktajlowe w zalewie

Wykonanie

Tym razem przyszedł czas na pomidorki koktajlowe z mojej hodowli doniczkowej.
Składniki;
1 kg. pomidorów koktajlowych,
3 ząbki czosnku,
1,5 dag soli,
1 dag kwasku cytrynowego
Wykonanie;
Pomidory płuczemy i nakłuwamy wykałaczką.Czosnek obieramy. Układamy w słoikach razee z pomidorkami. Z 1 litra wody, soli i kwasku cytrynowego gotujemy zalewę. Wylewamy na pomidorki.Zamykamy słoje.Pozostawiamy 2 cm wolnej przestrzeni od góry. Pasteryzujemy 25 minit w temp. 85 stopni.