Sznycle wieprzowe w omlecie

Wykonanie

Składniki:
sznycle wieprzowe 4
sól, pieprz
jaja 4
mleko 4 łyżki
mąka pszenna 2 łyżeczki
masło do smażenia
szczypiorek
Wykonanie:
Sznycle wieprzowe rozbić na cienkie plastry, posypać solą i pieprzem.
Zrumienić na rozgrzanym maśle z obu stron.
Jaja rozmącić z mlekiem, solą i mąką (na 1 omlet liczyć 1 jajo, pół łyżeczki mąki i łyżkę mleka). Wylać na patelnię z rozpuszczonym masłem.
Gdy masa zacznie tężeć, ułożyć na wierzchu usmażone sznycle, posypać posiekanym szczypiorkiem i jeszcze chwilę pozostawić na ogniu.
Podawać z frytkami lub z gotowanymi ziemniakami polanymi masłem i z surówką.