Placuszki z kalafiora

Wykonanie

Propozycja na smaczny obiad bez mięsa.
Składniki:
-kalafior
-por
-marchewka
-susz warzywny
-3-4 jajka
-czerstwa bułka
-łyżka majonezu
-2 łyżki mąki ziemniaczanej
-sól, pieprz, czosnek granulowany
-olej do smażenia
Do garnka z wodą dodajemy susz warzywny i sól, ewentualnie natkę pietruszki.
Kalafiora dzielimy na części i wrzucamy do garnka z wrzącą wodą.
Marchew obieramy i dodajemy do garnka.
Gotujemy ok. 15 minut.
Drobniutko kroimy pora.
Odławiamy kalafior i marchew, odsączamy i studzimy.
Marchew i kalafiora kroimy na drobno.
Namoczoną i odciśniętą bułkę mieszamy z jajkami.
Dodajemy pokrojone warzywa, mieszamy, dodajemy majonez i mąkę ziemniaczaną,
doprawiamy do smaku i mieszamy.
Placuszki układamy łyżką na patelnię z rozgrzanym olejem i smażymy z obu stron
do zrumienienia.
Świetnie smakują z kaszą gryczaną i sosem czosnkowym.
Smacznego!