Sernik z owocami

Wykonanie

Ten sernik ma kilka wersji.
Można go zrobić z owocami lub bez owoców.
Można wykorzystać owoce sezonowe lub owoce z puszki, np. brzoskwinie.
My dodaliśmy jabłka i banany oraz dżemik z pigwy.
Potrzebne produkty:
na kruche ciasto:
-1,5 szklanki mąki
-0,5 szklanki cukru pudru
-10 dkg margaryny
-1 jajko
-łyżeczka proszku do pieczenia
-aromat śmietankowy
Wszystkie produkty łączymy ze sobą zagniatając ciasto.
Jeśli nie korzystamy z owoców z puszki a np. z surowych jabłek, to musimy je zagotować w syropie, jak do babeczek z jabłkami.
Masa twarogowa to:
-1 kg twarogu chudego lub półtłustego
-5 jajek
-1 i 1/3 szklanki cukru
-3 łyżki maki ziemniaczanej
-10 dkg margaryny
-aromat śmietankowy
Twaróg mielimy przez maszynkę.
Oddzielamy żółtka od białek.
Białka ubijamy na sztywna pianę. Dosypujemy 1/3 szklanki cukru i miksujemy.
Do 5 żółtek dodajemy szklankę cukru i miksujemy.
Dodajemy twaróg, nadal miksując.
Dodajemy roztopioną margarynę a następnie mąkę ziemniaczaną.
Oj,oj!
W tym momencie po 20 latach nasz mikser odleciał w niebyt.
Jednym słowem mechanizmy utraciły możliwość dalszej pracy.
Masę twarogową musieliśmy domiksować ręcznie-łyżką.
Należy więc połączyć białka z masą twarogową.
Nasze kruche ciasto rozwałkowujemy i wykładamy nim blaszkę.
Na ciasto wykładamy niewielką ilość dżemiku, np. z pigwy, na to owoce.
Następnie wykładamy masę twarogową a na niej, ale niekoniecznie - paseczki z kruchego ciasta.
Sernik wstawiamy do piekarnika na 30 minut w temp. 180 st. C z termoobiegiem
a następnie na kolejne 30 minut zmniejszamy temperaturę do 160 st. C.
Po 60 minutach sernik jet gotowy.
Smacznego!