sałatka ziemniaczana z boczkiem

Wykonanie

Aromatyczna, pachnąca wędzonką, syta sałatka :)
5 średnich ziemniaków ugotowanych w łupinkach
6 średnie kiszone ogórki
2 jaja ugotowane na twardo
1 duży pomidor
250 gramów wędzonego boczku
pęczek szczypiorku lub 3 dymki
pęczek koperku
sól, świeżo zmielony czarny pieprz
1 kopiasta łyżka musztardy (optymalnie ostrej)
3 łyżki majonezu
Ziemniaki obrać z łupinek, pokroić w kosteczkę.
Boczek pokroić na cienkie plasterki (można użyć już gotowego w plastrach), podsmażyć na chrupko na patelni, przełożyć do miseczki, schłodzić.
Jaja, szczypiorek, koperek posiekać.
Pomidora pokroić na mniejsze kawałki (można wcześniej sparzyć i obrać ze skórki).
Ogórki kiszone pokroić drobno.
Składniki sosu wymieszać ze sobą.
Warzywa dodać do miski z boczkiem, połączyć wszystko razem, przyprawić, dodać sos i dokładnie wymieszać.