Ciasto na pizzę z mąki orkiszowej

Wykonanie

Składniki na ciasto:
1/3 kostki świeżych drożdży
3,4 łyżki oliwy
250 ml wody
szczypta soli
Mąkę wsypujemy do miski, wlewamy rozpuszczone w wodzie drożdże i dodajemy pozostałe składniki.Zagniatamy ciasto(j eśli ciasto jest za luźne podsypujemy mąką) i pozostawiamy do wyrośnięcia .
W tym czasie przygotowujemy sos.
Składniki na sos:
około 100 gr przecieru pomidorowego
2 ząbki czosnku
1 łyżka oliwy
sól,cukier,oregano
Przecier mieszamy z wyciśniętym przez praskę czosn kiem i pozostał ymi składnik ami .
Ciasto rozwałkowujemy i kładziemy na blasze, smarujemy sosem.
Dodajemy składniki w zależności od upodob ań.
Pizzę pieczemy w temp.250 C przez 20 minut.
PIZZA Z SERAMI, ŻURAWINĄ I RUKOLĄ
ser żółty
ser brie
suszona żurawina
sałata rukola
Rozwałkowane ciasto z sosem posypujemy serem żółtym, startym na tarce z grubymi oczkami, w ilości dowolnej, i ser brie, posypujemy suszoną żurawiną. Po upieczeniu podajemy z rukolą, polane odrobiną oliwy.
PIZZA Z SZYNKĄ PARMEŃSKĄ
I RUKOLĄ
ser żółty
szynka parmeńska
rukola oliwa
Rozwałkowane ciasto z sosem posypujemy serem żółtym startym na tarce o grubych oczkach.Pieczemy w piekarniku w temp.250 C przez 20 minut. Na chwilę przed końcem pieczenia układamy szyn kę parmeńską. W yjmujemy i podajemy z rukolą i oliwą.