Sałata z łososiem

Wykonanie

1. Zdejmujemy skórę z łososia i kroimy go na średniej wielkości kwadraty. Przyprawiamy solą, sokiem z cytryny i świeżo zmielonym pieprzem. Smażymy przez chwilę, aż łosoś będzie się rozpadał, ale w środku będzie różowy.
2. Ziemniaki kroimy na ćwiartki. Przyprawiamy solą, pieprzem i koperkiem. Obtaczamy je w oliwie i pieczemy w piekarniku w temperaturze 200 stopni, przez około 20 minut.
3. Cebulę kroimy w plastry i parzymy.
4. Brzoskwinię kroimy na ćwiartki i wkładamy na 5 minut do piekarnika, aż stanie się miękka.
5. Pestki słonecznika prażymy na patelni.
6. Sałatę, roszponkę i szpinak łączymy z łyżką oliwy, solą, pieprzem i koperkiem.
7. Wszystko razem łączymy.
8. Gotowe! ;)