Racuchy drożdżowe

Wykonanie

Miałam ochotę na racuchy, ale nie takie zwykłe tylko drożdżowe. Przepis znalazłam na stronie http://www.mojewypieki.com/przepis/racuchy-drozdzowe . Troszkę go przerobiłam ;)
Składniki:
1/4 kg mąki
25 g drożdży
szczypta soli
szklanka letniego mleka
1,5 łyżki cukru
1 jajko
Mąkę przesiać do miski, wymieszać z solą. Po środku zrobić wgłębienie do którego pokruszyć drożdże. Zasypać wszystko cukrem i zalać połową mleka. Odstawić na 10-15 min. Po tym czasie dodać resztę mleka, jajko i dokładnie wymieszać. Odstawić na 1-1,5 godziny w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. Smażyć na rozgrzanym oleju (niezbyt mocno, aby zdążyły się upiec w środku). Podawać z tym na co mamy ochotę.
Tak wyglądało ciasto po wyrośnięciu:
A tak gotowe racuchy:
Smacznego ;)