Aromaryczna zupa borowikowa

Wykonanie

« Powrót  
Dodaj przepis do ulubionych!
(ilość porcji): 4
(z pieczeniem / smażeniem): 50 minut
(stopień trudności):
Oceń przepis
Możesz ocenić ten przepis nie rejestrując się u nas!
Średnia ocena użytkowników : 5
Ilość ocen : 7
Składnik
Logo Ilość Czego
grzyby 600 gramów
bulion wołowy 5 szklanek
cebula 1 sztuk
śmietana 1 szklanek
masło 2 łyżek stołowych
mąka 1 łyżek deserowych
sok z cytryny 1 łyżek stołowych
cukier według uznania
pieprz według uznania
sól według uznania
Wykonanie:
Oczyszczone, umyte, osączone grzyby pokroić na plasterki, wrzucić do rozgrzanego rondla o grubym dnie (bez tłuszczu) i smażyć, mieszając, aż odparuje z nich sok, który puściły. Dodać masło, drobno posiekaną cebulę i razem smażyć, aż cebula lekko się zrumieni lub przynajmniej zeszkli. Wlać gorący bulion (może być z kostki), gotować 10-15 min na małym ogniu. Śmietanę ubić z łyżką soku z cytryny i mąką, przelać do garnka z zupą, wymieszać, doprawić pieprzem, solą i ewentualnie cukrem, doprowadzić do wrzenia, gotować ok. 5 min na małym ogniu. Podawać z osobno ugotowanymi łazankami. W wersji wykwintnej zrezygnować z łazanek, a każdą porcję dodatkowo udekorować łyżką ubitej śmietany i odrobiną czerwonego kawioru.
Uwagi:
Grzyby: borowiki, maślaki, podgrzybki.
Autor: Becia
Zobacz inne przepisy użykownika!
Kuchnia Polska
Potrawy z Grzybów
Zupy
Zupy weg.
Komentarze:
Autor: kama
Data: 2010-09-27
genialna:)
Autor: 123
Data: 2010-09-13
Bardzo dobra zupa, Miałem tylko 300g świeżych borowików więc dodałem do bulionu kilka suszonych ale też była dobra.Z grzankami rewelacja!!
Autor: Sandon
Data: 2010-08-21
Zrobiłem przed chwilą. Przepyszna. Czegoś takiego szukałem :)Pani Beci dziękuję za wspaniały przepis.
Autor: ilonka
Data: 2010-04-13
no no postaraliście się
Autor: Izka
Data: 2009-04-21
Śliczne zdjęcie.
Autor: Scully16
Data: 2009-04-13
Wygląda wyśmienicie. Czy ktoś ją robił???
Dodaj komentarz:
Jeśli chcesz dodać link do tego przepisu na swoją stronę, to wystarczy, że skopiujesz kod poniżej z pola tekstowego i wkleisz go na swoją stronę czy bloga: