Wykonanie
6 skrzydełek1 szkl
ryżu1
cebulakawałek (fenkułu)
kopru włoskiego (ok 80 g)pół
czerwonej papryki4-5
pieczarekkawałek
pora ok 10 cm
oreganomajeraneksólpieprzszczypta
chiliszczypta
lubczykuszczypta
miętypół szkl
białego wina2 szkl rosołutłuszcz do smażeniaSkrzydełka umyć, i przeciąć na wszystkich zgięciach. W głębokiej patelni lub rondlu rozgrzać 2 łyżki tłuszczu, przysmażyć poporcjowane skrzydełka razem z
cebulą pokrojoną w kostkę. Dodać posiekane warzywa, podlać
winem i rosołem, wsypać
ryż,
przyprawy do smaku i mieszając gotować na wolnym ogniu. W razie potrzeby dolać
wody by risotto nie było zbyt suche. Pod przykryciem zostawić jeszcze na ok 10- 15 min.
