Indyk a'la schabowy

Wykonanie

udziec indyczy ok 500 g
sól
pieprz
szczypta papryczki słodkiej
kilka kropki soku z cytryny
do panierowania
mąka
jajko
bułka tarta
Udziec indyczy poroić w plastry rozbić tłuczkiem do mięsa skropić sokiem z cytryny posolić i popieprzyć, oprószyć papryczką. Panierować tradycyjnie w mące jajku i bułce. Smażyć na złoty kolor. Podawać z ziemniakami i buraczkami