Kapuśniaczek

Wykonanie

pół główki kapusty lipcówki ok 800 g
250 g kiełbasy chłopskiej lub wiejskiej
1 cebula
majeranek
szczypta kminku
2-3 ziarna jałowca
3 łyżki posiekanego szczypiorku
koperek
3 łyżki koncentratu pomidorowego
sól, pieprz
Kapustę poszatkować niezbyt drobno, zalać wodą i zagotować. Odcedzić. Podlać wodą jeszcze raz, tyle by kapusta była w wodzie. Dodać przyprawy i gotować.
W tym czasie podsmażyć pokrojoną drobno kiełbasę z cebulą. dodać do kapusty. Pogotować jeszcze kilka minut, dodać koncentrat pomidorowy i doprawić do smaku solą i pieprzem, dodać posiekany szczypiorek i koperek.