Placki z cukinią

Wykonanie

1 młoda cukinia
1 jajko
sól
3/4 szkl mleka
2 łyżki mąki pszennej
6 łyżek mąki kukurydzianej
łyżeczka proszku do pieczenia
Cukinię zetrzeć na tarce o dużych oczkach, posolić i odstawić na ok 10 min.
Po tym czasie odcisnąć wytworzony sok, dodać jajko mleko i resztę składników i dobrze wymieszać,
gdyby ciasto było za rzadkie dodać jeszcze trochę mąki.
Smażyć na wolnym ogniu. podawać z keczupem.