Cukinia w cieście naleśnikowym

Wykonanie

1 cukinia
1 jajko
0,5 szkl mleka
ok 3/4 szkl mąki kukurydzianej
0,5 łyżeczki proszku do pieczenia
sól
Z mąki, jajka,mleka i proszku do pieczenia rozmieszać ciasto trochę gęściejsze niż na naleśniki, posolić.
Cukinię pokroić w plastry maczać w cieście z obu stron i smażyć na niewielkiej ilości tłuszczu.
Pyszne z pomidorkiem.