NALEŚNIKI w towarzystwie BOBU i WOŁOWINY

Wykonanie

SKŁADNIKI na CIASTO:
SZKLANKA MĄKI
SZKLANKA MLEKA
1/3 SZKLANKI WODY MINERALNEJ GAZOWANEJ
1 JAJKO
SZCZYPTA SOLI
OLIWA DO SMAŻENIA
DODATKI:
SZKLANKA UGOTOWANEGO i OBRANEGO BOBU
OLIWA
1 ŁYŻKA SOKU Z CYTRYNY
LIŚCIE ŚWIEŻEJ MIĘTY
ŚWIEŻY KOPEREK
6 ZIELONYCH SZPARAGÓW
4 RZODKIEWKI
WOŁOWINA 2 kawałki po około 100 gram
SÓL MORSKA/PIEPRZ
WYKONANIE:
SKŁADNIKI NA CIASTO MIESZAMY ZE SOBĄ NA JEDNOLITĄ KONSYSTENCJĘ.
BÓB RAZEM Z SOKIEM Z CYTRYNY, KILKOMA LISTKAMI MIĘTY, ŁYŻECZKĄ POSIEKANEGO KOPRU I OKOŁO 50ml OLIWY BLENDUJEMY NA GŁADKĄ MASĘ.
SZPARAGI GOTUJEMY NA PARZE PRZEZ 5 - 8 MINUT.
RZODKIEWKĘ KROIMY NA PÓŁ I PODSMAŻAMY NA OLIWIE Z DODATKIEM OCTU BALSAMICZNEGO. PRZEZ OKOŁO MINUTĘ.
TERAZ SMAŻYMY MAŁE NALEŚNIKI ( od 5 do 10 cm ) Z OBU STRON NA ZŁOTY KOLOR.
WOŁOWINĘ PRZYGOTOWUJEMY JAK JUŻ BĘDĄ NALEŚNIKI - SMARUJEMY KAŻDY KAWAŁEK OLIWĄ I POSYPUJEMY PIEPRZEM. ROZGRZEWAMY PATELNIĘ,
SMAŻYMY NA ULUBIONY STOPIEŃ WYSMAŻENIA ( JA smażyłem po minucie, z każdej strony ).
DAJEMY DO ODPOCZĘCIA NA KRATCE I POSYPUJEMY SOLĄ MORSKĄ.
KROIMY W PLASTERKI.
NA TALERZ WYKŁADAMY MASĘ Z BOBU I NASTĘPNIE RESZTĘ SKŁADNIKÓW WEDLE UZNANIA/GUSTU/FANTAZJI.