kalafiorowe kotleciki!

Wykonanie

G-E-N-I-A-L-N-E! Takie są dzisiejsze kotleciki. Polecam je wszystkim fanom kalafiora! Są niezwykle smaczne, aromatyczne, łatwe w przygotowaniu, a do tego bezglutenowe i wegańskie, więc każdy może ich spróbować!
Przepis (8 kotlecików):
1/2 kalafiora
3 (małe) ziemniaki
1/2 cebuli
2 ząbki czosnku
3 łyżki mąki kukurydzianej
1 łyżka nasion chia Bio
2 łyżki wrzątku
szczypta pieprzu czarnego
szczypta pieprzu białego
1/2 łyżeczki soli
1 łyżeczka suszonej bazylii
1 łyżeczka słodkiej papryki
1/2 łyżeczki ostrej papryki
1 łyżeczka ziół prowansalskich
+ olej kokosowy do smażenia
Ziemniaki obrać, pokroić w kosteczkę. Kalafiora podzielić na różyczki. Gotować razem, aż zmiękną (około 15 minut od zagotowania). Ugotowane ziemniaki i kalafiora, odcedzić, odstawić do ostygnięcia. Ziarenka chia wsypać do kubeczka, zalać wrzątkiem, odstawić. Cebulę drobno poszatkować. Czosnek sprasować. Gdy ziemniaki i kalafior ostygną, zblendować na gładką masę. Dodać ziarenka chia, mąkę, cebulę, czosnek oraz przyprawy. Dokładnie wymieszać. Na patelnii rozgrzać olej kokosowy. Z masy na kotleciki formować kulki, delikatnie je spłaszczać i smażyć z obu stron, aż do zarumienienia. Gotowe kotleciki przełożyć na talerz.