Zupa kalafiorowa z kalarepą

Wykonanie

< Zupa tajska z kurczakiem Tom Ka Kai
Zupa jarzynowa słodko-pikantna >
Zupa kalafiorowa z kalarepą
Przepis na duży garnek:
2l bulionu ( warzywny lub na mięsie)
Pół kalafiora
1 duża kalarepka
2 większe marchewki
Pół selera
2 pietruszki
1 mniejszy por
3-4 większe ziemniaki
Koperek świeży
2 łyżki śmietany
2 łyżki kaszki many
Pół kubka zacierek (kupione w sklepie)
Sól,pieprz
Wykonanie:
Do gotującego się bulionu wrzucić pokrojone w kostkę wszystkie warzywa oprócz kalafiora.
Gotować na na średnim ogniu 20 minut, po czym dorzucić do całości kalafiora, gotować aż kalafior zmięknie ale nie rozgotuje się.
Dodajemy 1 kubek zacierek oraz 2 łyżki kaszki manny,mieszamy. Gotujemy na wolnym ogniu do momentu aż zacierki zmiękną. Doprawiamy solą i pieprzem.
Zabielamy zupę 2 łyżkami śmietany , ale wcześniej ją hartujemy, czyli: do garnuszka wkładamy 2 łyżki śmietany, dolewamy 2 chochelki gorącej zupy- mieszamy razem. Taką rozrobioną śmietanę wlewamy do garnka, dzięki zahartowaniu śmietany zupa nie zważy nam się i nie będziemy mieli białych grudek na wierzchu.
Na koniec dajemy świeżo posiekany pachnący koperek
Smacznego!
About Pani Kucharka
View all posts by Pani Kucharka >
< Zupa tajska z kurczakiem Tom Ka Kai
Zupa jarzynowa słodko-pikantna >