Palce Wiedźmy:

Składniki

Wykonanie

Ja za przepisy na Halloween zabrałam się już miesiąc temu. Albo myślami, albo jak w tym przypadku - w praktyce. Z racji tego, że lubię piękno i estetykę, niekoniecznie reprezentując te dziedziny czy tworząc w ten oto sposób przepis na bardzo znane paluchy wybierałam kierując się efektem finalnym uzyskanym przez autora bloga . Przy okazji zainspirowałam się całkiem fajnym i ciekawym zdjęciem i pomysł wykorzystałam u siebie. Po czym ciastka... sprezentowałam ;) Z przedstawionego przeze mnie przepisu wychodzi ich dosyć sporo, jak dobrze pamiętam około 3 dużych blaszek - tyle na pewno. Byłam trochę sceptycznie nastawiona do odmierzania mąki na ciasto kruche szklankami, powiem szczerze, że niepotrzebnie. Fajne do kawy a zdobione dodatkowo w krwawy sposób na pewno przykują uwagę niejednego gościa. Na pewno powtórzę ten przepis, szczególnie dla dzieci.

225 g miękkiego masła
3/4 szklanki cukru pudru
1 jajko
1 łyżeczka ekstraktu z wanilii (ewentualnie aromatu)
1 łyżeczka ekstraktu z migdałów (ewentualnie aromatu - kilka kropel)
2 i 2/3 szklanki mąki pszennej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżeczka soli (dałam 1/2)
3/4 szklanki obranych migdałów (mi wystarczyło opakowanie 100 g i jeszcze trochę zostało)
1 łyżeczka kakao
barwnik spożywczy (u mnie zielony, może być też niebieski lub fioletowy - opcjonalnie)
kilka łyżeczek gęstego dżemu lub marmolady czerwonej (+ opcjonalnie czerwony barwnik)
Z masła, cukru, jajka, mąki, proszku, soli i ekstraktów zagniatamy ciasto. Jeżeli chcemy uzyskać tak jak ja - kolorowe palce dodajemy też odrobinę barwnika (u mnie w proszku, taki też polecam). Zagniecione ciasto zawijamy w folię spożywczą i wkładamy do lodówki na 0,5 - 1 godzinę.

W międzyczasie przygotowujemy sobie migdały (lub kupujemy już obrane - droższe). Przekładamy je do miseczki i zalewamy gorącą wodą. Tak namoczone migdały po 15 minutach będzie można z łatwością obrać. Można je też wzdłuż naturalnego pęknięcia rozdzielić na pół (tak jak ja) lub używać w całości.

Piekarnik nagrzewamy do 200 stopni (ważne - nie wkładamy ciastek do niego póki całkowicie się nie nagrzeje, bo inaczej się rozpłyną!). Z ciasta formujemy wałek, nieco cieńszy niż normalny palec, bo ciasta w czasie pieczenia i tak urosną.

Odcinamy z wałka kawałki nie dłuższe niż palec. W miejsce zaokrąglonego końca wkładamy obranego migdała lub jego połówkę, lekko dociskamy.

Palce układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Nacinamy palce płytko w miejscach zgięć palców. W przypadku tych zwykłych (bez barwnika) oprószyłam je nieco kakaem - mój, naturalny i żywy palec włożyłam do miseczki z ciemnym proszkiem po czym musnęłam moje paluchy z ciasta.

Paluchy pieczemy około 10 minut (dobrze jest je obserwować). Radzę piec blaszki pojedynczo a przed włożeniem kolejnej poczekać aż piekarnik znowu osiągnie temperaturę 200 stopni - przy otwieraniu drzwiczek traci on temperaturę. Studzimy.