Ciastka bananowe /bez mąki pszennej ,cukru i jajek/ z truskawkami

Wykonanie

Proste, zdrowe ciasteczka na bazie banana z dodatkiem midzy innymi : otrębów,
kokosu, orzechów, sezamu...
.....oto kolejny eksperyment , w wyniku którego powstały te oto pyszne słodkie ,
śniadaniowe krążki .
Dodatek truskawek pełni tu głównie rolę dekoracyjną, choć nadaje ciastkom
fajnego, świeżego posmaku.
Składniki :
2 dojrzałe banany
1 łyżka soku z cytryny
2 łyżki otrębów owsianych
2 łyżki otrębów pszennych
2 łyżki mąki ryżowej
2 łyżki mąki kokosowej/ drobniutkie wiórki/
1 łyżka mielonych orzechów/użyłam nerkowce/
1 łyżka sezamu
1 łyżka oliwy z oliwek
1 płaska łyżeczka sody oczyszczonej
5-6 szt. małych truskawek
Wykonanie:
-Wszystkie składniki sypkie wymieszać.
-Obrane banany umieścić w misce , starannie rozgnieść i skropić sokiem z cytryny.
-Dodać oliwę i wsypać przygotowaną mieszankę .
-Przy pomocy łyżki lub widelca połączyć wszystkie składniki.
-Blachę wyłożyć papierem do pieczenia, piekarnik rozgrzać do temp. 180 st.C.
-Łyżką do lodów kłaść w odstępach kulki ciasta i lekko je spłaszczyć.
-Na środku każdego ciastka wgnieść połówkę , lub plaster truskawki .
-Blachę wstawić do piekarnia i piec ok.20-25 minut.
Upieczone ciasteczka przełożyć na kratkę kuchenna i pozostawić do przestygnięcia.
Ciasteczka bananowe z koktejlem truskawkowym / tym razem na bazie mleka kokosowego/ to moje ulubione śniadanie.