Placki ziemniaczane ze szpinakiem + film

Wykonanie

Placki ziemniaczane zapiekane ze szpinakiem to uczta dla podniebienia dla wszystkich kochających szpinak. Podane na obiad lub gorącą kolację z pewnością zadowolą nawet wymagające podniebienia .
składniki na 4 porcje
6-7 średnich ziemniaków
jajko
cebula
łyżka mąki pszennej
450 g mrożonego szpinaku
łyżka masła
2 ząbki czosnku
olej do smażenia
gałka muszkatołowa
czarny pieprz
sól
przepis
Rozmrożony szpinak dusimy na maśle do momentu odparowania wody, od czasu do czasu mieszając.
Do szpinaku dodajemy przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku, całość mieszamy doprawiamy solą i gałką muszkatołową, mieszamy i odstawiamy z ognia.
Cebulę kroimy w kostkę, surowe ziemniaki ścieramy na tarce o małych oczkach lub miksujemy .
Do startych ziemniaków dodajemy pokrojoną cebulę, jajko oraz mąkę, całość doprawiamy solą i czarnym pieprzem, wszystko dokładnie mieszamy.
Na rozgrzanym tłuszczu smażymy placki z obu stron na rumiano. Usmażone placki odsączamy z nadmiaru tłuszczu na papierowym ręczniku.
Placki przekładamy do formy do pieczenia, na każdy placek nakładamy warstwę szpinaku i przykrywamy go drugim plackiem .
Placki zapiekamy w piekarniku rozgrzanym do 200 st.C. około 10 minut.