Delikatne, jogurtowe pancakes

Wykonanie

Delikatne placki niczym racuchy, ekspresowe- do przygotowania na poczekaniu . Miękkie, o gładniej strukturze i puszystym miąszu. Zapiekajcie w nich jabłka, maliny i jagody, albo samrujcie dżemem i polewajcie miodem! A oryginalne, drożdżowe racuchy tutaj .
2 szklanki mąki
szklanka mleka
1/2 szklanki kefiru lub jogurtu
płaska łyżeczka sody
jajko
łyżeczka cukru
szczypta soli
olej do smażenia
Jajko roztrzepac, dodać mleko i sól, wymieszać. Drożdże rozetrzeć z cukrem, razem z mąką dodać do jajka, połączyć tak, by powstała gładka masa. Na patelni rozgrzać olej, smażyć kolejno niewielkie placuszki, nakładając ciasto łyżką. Gotowe pancakes'y odsączać z nadmiaru tłuszczu na ręczniku papierowym. Smacznego!