Szczawiowa ze świeżego szczawiu

Wykonanie

Blog > Komentarze do wpisu
« Brioche - maślana bułeczka ...
Sałatka z matiasem w oleju ... »
Kochani gdy nie ma możliwości na świeży szczaw , wtedy sięgam po ten ze słoiczka. Tym razem na majówce zaopatrzyłam sie w leśny szczaw . Genialnie w końcu bedzie prawdziwie zielono i kwaskowato :)
Składniki na szczawiową :
6 podudzi z kurczaka
marchew 3 szt
seler 100 g
por 100 g
pietruszka korzeń 100 g
ziemniaki 4 szt
ziele angielskie 3 szt
liść laurowy 3 szt
sól prowansalska do smaku
pieprz biały mielony do smaku
3 litry wody
Dodatkowo :
szczaw świeży ( prosto z lasu ) miałam pół reklamówki takiej jednorazówki
śmietana 18% do zupy z 200 ml
Najpierw wlewamy wodę do garnka.
Myjemy i obieramy włoszczyznę ( marchew pietruszkę , seler i por białą część) , wkładamy do garnka z wodą.
Myjemy podudzia z kurczaka i wkładamy do garnka z warzywami i pokrojonymi ziemniakami w kostkę .
Dodajemy ziele i listek laurowy .
Gotujemy na małym ogniu ( zbiera się szum , odlewamy go ) 1 . 1/2 godziny.
Wyjmuje podudzia ugotowane ( podsmażam je na patelni bedzie co jeść po skończonej zupce ).
Szczaw myje odcinam ogonki i kroje drobno listki.
Dodaje szczaw do wywaru i gotuje chwilę .
Do szklanki przekładam śmietanę z pojemniczka , wlewam wywar z garnka i mieszam ( jeśli się nie zważy dodaję do zupy ).
Dodatkowe z 5 minut i mamy gotową szczawiówkę
Ugotowałam jaja i pokroiłam w plastry i dodałam do zupy ( kładłam prosto na talerz)
niedziela, 10 maja 2015, rozowakuchnia
poleć znajomemu » śledź komentarze (rss) »
Kuchnia prosta i smaczna. Każdy znajdzie dla siebie coś smacznego .
Komentarze
O mnie
Joanna Gralik
Jestem mamą cudownej córki i żoną wspaniałego męża. Miłość do kulinarnych wyzwań narodziła się u mnie dopiero, kiedy założyłam rodzinę. To właśnie dzięki niej udało mi się stać tym, kim jestem. Uwielbiam bawić się w kuchni i tworzyć całkiem nowe dania. Moje hobby to fotografia, kocham czytać książki. Bloga prowadzę z prawdziwą przyjemnością i pasją. Znajdziecie tu przepisy i zdjęcia dań, słodkości,artykuły i wiele innych ciekawostek.
Kontakt do mnie [email protected]
Tweety na temat @GralikJoanna
Odwiedź na Pintereście profil użytkownika Joanna.
Pisz blog
zamów newsletter