Kruche ze śliwkami i waniliową pianką

Wykonanie

Taka była moja reakcja po spróbowaniu pierwszego kawałka-
smakuje jak domowe ciasto, co dla mnie oznacza:
kruche, pachnące wanilią, delikatne...
Gorąco polecam :)
Składniki:
ciasto kruche :
5 żółtek
250g masła
1/2 szklanki cukru pudru
3 szklanki mąki
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
pianka waniliowa:
5 białek
1 szklanka drobnego cukru
2 budynie waniliowe bez cukru
1 cukier wanilinowy (mały)
1/2 szklanki oleju
ponadto:
1/2 kg śliwek
Sposób wykonania:
Mąkę przesiać na stolnicę. Masło pokroić w kostkę. Dodać pozostałe składniki i zagnieść ciasto.
Ciasto podzielić na 2 części i odstawić do lodówki na 30 minut.
Blachę o wym 20x33cm wyłożyć papierem do pieczenia. Połowę ciasta rozwałkować i ułożyć na papierze.Wstawić do nagrzanego piekarnika (180C).
Podpiec ok 15 minut. Wyjąć i odstawić do wystudzenia.
Przygotować piankę.
Białka ubić na sztywną pianę. Następnie dodawać po 1 łyżce cukru i cukier wanilinowy. Dalej ubijać.
Wsypać budynie (cały czas miksując). Na koniec powoli wlewać olej.
Na podpieczony spód wyłożyć połowę pianki.
Umyte i wydrylowane śliwki przekroić na pół i wkładać w piankę, lekko dociskając. Na śliwki wylać pozostałą piankę.
Na wierzch, zetrzeć na tarce drugą część ciasta.
Wstawić do piekarnika. Piec kolejne 30 minut.
Wystudzić i obsypać cukrem pudrem.