Czerwony Leszek

Kolejna fajna nazwa... a czemu taka nazwa...trudno powiedzieć....surówka prosta wykonaniu i smaczna...polecam...Przepis z książki Kuchnia Polska..

4-5 marchewek
2-3 kwaskowate jabłka
garść posiekanych orzechów (włoskie lub arachidowe) [nie dałam]
3 łyżki oliwy lub dobrego oleju
sok z cytryny lub ocet winny Jamar
sól, cukier, pieprz
garść posiekanej natki pietruszki [koperku]
Marchewkę i jabłka obrać, zetrzeć na tarce z dużymi otworami, od razu obficie skrapiając sokiem z cytryny. Wymieszać z orzechami, posiekaną natką i oliwą, doprawić do smaku solą i cukrem.
Przepis z książki -Kuchnia Polska -Małgorzaty Caprari 2006