Orkiszowe ciasto z rabarbarem

Wykonanie

Moje pierwsze ciasto z rabarbarem w tym sezonie. Polecam je bo jestem pewna, że Wam posmakuje. I przypominam, że jeszcze dzisiaj można wziąć udział w kakaowym konkursie . Wyniki zostaną ogłoszone wieczorem.
Źródło
Składniki:
160 g miękkiego masła
350 g brązowego cukru
2 jajka
250 g mąki orkiszowej
50 g mąki pszennej
500 g rabarbaru
skórka starta z 1 pomarańczy
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
1 łyżeczka sody
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżeczka soli
250 ml gęstej kwaśnej śmietany
cukier puder do posypania
Rozgrzać piekarnik do 180 C. Masło i brązowy cukier ubijać mikserem przez 5 minut na kremową masę. Dodać jajka, ubijając cały czas. Dodać wanilię, obie mąki, proszek, sodę, sól. Ubijać mikserem do połączenia składników, następnie dodać śmietanę i ponownie dokładnie wymieszać. Dodać pokrojony w kostkę rabarbar i dodać razem ze startą skórką pomarańczową, wymieszać. Tortownicę o średnicy 21 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Przełożyć ciasto do przygotowanej foremki. Piec przez 50-60 minut. Po wystudzeniu posypać cukrem pudrem.
Smacznego:)