Chłodnik ogórkowy

Wykonanie

Moją propozycją na nadchodzące upały jest chłodnik, tym razem ogórkowy. Średnio wypróbowuję jeden chłodnik na rok, bo nie jestem ich specjalną miłośniczką, ale muszę przyznać, że taki dobrze schłodzony idealnie pasuje na upalny dzień. Ten ogórkowy chłodził nas w upały na początku lipca i smakował naprawdę dobrze. Następny jaki chciałabym wypróbować to chłodnik śledziowy. Może ktoś ma jakiś dobry przepis i zechce się nim podzielić?
Składniki:
2 ogórki
2 cebulki dymki ze szczypiorkiem
1/2 pęczka natki pietruszki oraz koperku
400 ml jogurtu naturalnego
200 ml maślanki
2 łyżki oliwy
sól, pieprz
pomidory lub rzodkiewka
Ogórki pokroić na mniejsze kawałki i razem z całą zieleniną zmiksować w blenderze. Zmiksowane warzywa połączyć z jogurtem, maślanką, oliwą, solą i pieprzem. Dokładnie wymieszać i wstawić do lodówki. Przed podaniem rozlać do szklanek i ozdobić sparzonym pomidorem lub rzodkiewką.
Smacznego:)