Zupa krem z ciecierzycy

Wykonanie

Popularność ciecierzycy na Durszlaku sprawiła, że musiałam i ja zaopatrzyć się w ten włoski groch. Tak się jakoś złożyło, że do tej pory nie miałam okazji jej spróbować więc gdy tylko nadarzyła się sposobność wrzuciłam ją do koszyka, podczas zakupów. Nie wiem czego się spodziewałam, ale smak samej ciecierzycy mnie nie zachwycił. Natomiast smak zupy to już zupełnie inna sprawa. Przepis pochodzi z książki Dania pikantne.
Składniki:
300 g ciecierzycy
1 cebula
1 marchewka
3 ząbki czosnku
seler naciowy
bulion warzywny
tymianek
sól, pieprz
zielona pietruszka
oliwa
W garnku na rozgrzanej oliwie podsmażyć pokrojone warzywa i zioła. Namoczoną wcześniej ciecierzycę odlać i dodać do warzyw. Całość zalać bulionem. Gotować, aż groch będzie miękki. Całość zmiksować blenderem. Posypać natką pietruszki.
Smacznego:)