Makaron gryczany z sosem pomidorowym

Wykonanie

Można zrobić z podwójnej ilości składników i przechować na dzień następny, ewentualnie zaprosić na taki sos z makaronem przyjaciół, szybciej zniknie :)
Składniki:
2 średnie cebule
4-5 ząbków czosnku
puszka pomidorów bez skóry ok.400 g
4-5 łyżek oliwy
10 łyżek gęstego przecieru pomidorowego
łyżeczka suszonego oregano, listek laurowy
łyżka posiekanej świeżej bazylii
pieprz mielony prawdziwy i ziołowy
sól, cukier do smaku
ewentualnie sok z cytryny
Przygotowanie:
Obraną cebulę i czosnek drobno kroimy i szklimy na rozgrzanym oleju (wpierw wkładamy cebulę)
Dokładamy pomidory z puszki -mieszamy i gotujemy na "wolnym" ogniu
Dokładamy ziołowe składniki , liść , koncentrat pomidorowy i gotujemy na bardzo małym ogniu
Gotowanie trwa około 30 - 40 min. często mieszamy, nie dopuszczamy do przypalenia, sos powinien być gęsty
Z ugotowanego sosu wyjąć listek , doprawić solą , (ewentualnie cytryną) i cukrem, zmiksować
Przelać ( nadmiar ) do słoika i używać do makaronów , ale nie tylko, krokiety z mięsem polane sosem - palce lizać :) , nugetsy z kurczaka też świetnie smakują z tym sosem. Do pulpetów również znakomity.
Makaron ugotować według przepisu na opakowaniu.
Smacznego!