Placuszki dyniowe

Wykonanie

Już nie pamiętam kiedy ostatnio robiłam placuszki na śniadanie. Dzieciaki i nie tylko one już bardzo się stęskniły za takimi śniadaniami. Dlatego w ubiegłą niedzielę, korzystając z dłuższego niż zazwyczaj poranka, przygotowałam wielką stertę placuszków. Jak się jednak okazało, nie była aż tak wielka. Wystarczyła tylko dla 3 osób. Przepis pochodzi od Bei i oczywiście dołączam go do dyniowego festiwalu.
Składniki:
160 g mąki (dałam nieco więcej)
1 łyżka cukru
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki cynamonu
1/2 łyżeczki imbiru
szczypta soli
200 ml jogurtu
100 ml mleka
150 g puree dyniowego
2 łyżki oleju
1 jajko
Wykonanie:
Wszystkie suche składniki wymieszać w misce. W drugiej wymieszać wszystkie mokre. Połączyć zawartość misek i dokładnie wymieszać. Ciasto ma mieć konsystencję gęstej śmietany. Rozgrzać patelnię. Nakładać po sporej łyżce ciasta i smażyć placuszki na złoty kolor w dwóch stron. Podawać ciepłe z miodem, syropem z agawy, klonowym i np. orzechami.