Warzywa z kurczakiem

Wykonanie

Pomysł na obiad kiedy nie chce nam się nic gotować, a mamy ochotę na pyszny i naprawdę zdrowy obiad. Przygotowanie całego dania nie zajmuje więcej niż 20 minut. Moje dzieciaki uwielbiają.
Składniki:
1 pierś z kurczaka
1 opakowanie mrożonych warzyw
sos chilli
imbir
curry
ew. sos sojowy + cukier (niekoniecznie)
sól, pieprz
ryż
olej lub oliwa z oliwek
Wykonanie:
Pokroić pierś w kostkę. Jeśli mamy sos sojowy to 4 łyżki sosu i 1 łyżeczkę cukru wymieszać i do tej zalewy włożyć kurczaka. Tak marynować przez około 20 minut*. Ryż ugotować z przyprawą curry. Zamarynowaną pierś odsączyć i podsmażyć na oliwie i dodać przyprawy (jeśli pierś była marynowana w sosie sojowym nie dodawać soli). Do usmażonej piersi dorzucić warzywa i dusić pod przykryciem aż warzywa zmiękną. Gotowe warzywa z kurczakiem podawać na ciepło z ryżem.
*Jeśli nie mamy sosu sojowego kurczaka po prostu usmażyć tylko dodatkowo opruszyć solą.